En 1882, Mehmet Uzbilek rejoint la capitale de l’Empire Ottoman depuis l’Anatolie. Il est le chef des verseurs d’eau au Palais, «Ibrikci basi» pour la famille du sultan.
En 1932, son fils Fevzi marie sa fille Sülheyla à Ali Baran Numanoglu. Au milieu de la Cappadoce à Ürgüp, il met en place une organisation exceptionnelle pour céer un bal somptueux. Cet évènement unique est le premier de la région. Il est digne des palaces de Constantinople tant par ses fastes que par son importance, toute la ville est invitée.
Fiers de cette tradition familiale Sülheyla et Ali Baran developpent l’activité touristique en Cappadoce et en Turquie. Ils commencent par construire le premier hotel privé, le Tepe Hotel. Cet hôtel exceptionnel, au sommet d’un colline propose à ses invités du monde entier, de vivre la saveur de la vie Cappadocienne, le Keyif.
